Mittwoch, Oktober 31

HALLOWEEN AND HAPPY BIRTHDAY

Follow Me on PinterestHAPPY BIRTHDAY!

Halloween??? Nicht nur! 
Mein Sohn wird 25 Jahre alt! Jawohl! Ein junger Anwalt der heute in Madrid gefeiert werden will! Die Fete wird steigen, denn Luis läd zu seinem viertel Jahrhundert ein, wie er es formuliert! Ich gratuliere ihm hier und dort und 1000fach!
Schließlich hat er allen Grund zu feiern! Er hat das Studium dieses Jahr beendet und dazu noch eine Stellung bei einer der größten Wirtschaftskanzleien der Welt angetreten.
Zu diesem Anlass habe ich ihm diesen Karottenkuchen mit  zu Halloween gebacken( die Deko läßt zu wünschen übrig, ziemlich hässlich, halt wie Halloween, aber absolut genießbar) und natürlich den Klassiker, wie den Apfel-Streuselkuchen. Die Rezepte findet ihr hier im Blog.

Heute Abend wird es festlich und vielleicht gibt es ja auch noch mehr Fotos, von seinem Fest! 

¡Halloween y el cumpleaño de mi hijo! 
¡Felicidades Abogado!  ¡25 años!  
Hoy celebramos la super fiesta por cumplir el cuarto de siglo, como dice mi hijo! Para este evento, hice estas dos tartas, los huevos rellenos con paté de centollo y desde luego habrá muuuucho mas! La fiesta dan Luis y Anita, su pareja desde hace seis años! Ya os diré come será la fiesta madrileña!

Es muy personal, que os voy a contar, pero que orgullosa y feliz puede ser una madre, cuando en la peor crisis de España a su hijo le han contratado como abogado en una de las bufetes de consulting mas importantes del mundo! Que mas puedo pedir yo!
Le felicito con todo mi corazón y con mucho amor! Estoy plenamente feliz! Un año, que no puede ser mas redondo. Entre que mi hijo ha acabado su carrera y yo me he casado es que no nos cabe mas alegria!


La receta de la tarta de manzana con migas la encuentras ya en mi blog! Muy rica!




Die sehr lecker schmeckende Karottentorte sieht leider abartig hässlich aus! Da ist ja Halloween noch schöner!
An der Deko muss ich wohl noch üben! Doch heute Abend wird sie trotzdem den bösen Geistern schmecken!
Esta cosa tan fea! bueno me ha salido de horror, pero sabe requísimo! Tarta de zanahoria! La receta está en mi blog y la de tarta de manzana también!

Gefüllte Eier mit Fleisch der Königskrabbe! Quelle des Rezept ist: SPANIEN LIVE: Tagesrezept!

Allerdings abgewandelt. Ich habe statt Thunfisch, wie bereits gesagt, Krabbenfleisch mit dem hart gekochtem Eigelb und Mayonnaise vermengt. Dann mit kernlosen schwarzen Oliven die kleinen Spinnentierchen draufgesetzt! Lecker!


Que fácil es la receta, que la he sacado de una revista: SPANIEN LIVE! Solo que yo he mezclado la mayonesa con las yemas duras con paté de centollo, en vez de atún! Y olivas negras sin hueso para la araña! Que mono me ha salido el bicho :-(((
Menos mal que sabe muuuy rico!




Besos a todos!
Sophie

Freitag, Oktober 19

Tartar de atún rojo, Thunfisch-Tatar Sushiqualität!

In der Reihe Muntermacher und Detox gibt es heute:

Was kann man sich doch gesund ernähren, wenn man nur will! Yes I can! :-)

Otras recomendaciones en las recetas saludables son las siguientes:


Roher Thunfisch (Suschiqualität! Bitte gekühlt schneiden!) mit enthäuteten und entkernten Cherrytomaten, kleine Schalotte, Sojasoße, Ingwer, Kürbiskernöl und Schnittlauch, Fleur de sal, grober schwarzer Pfeffer! Rapunzelsalat zur Deko.



El tartar de atún rojo crudo (calidad Sushi, fresca y frío para cortar) con tomatitos cherry: pelados y sin pipitas, una cebolleta picadita tipo charlotta, jengibre, salsa de soja, cebollita, limón, aceite de calabaza, flor de sal y pimienta negra!

¡Se puede vivir tan sano cuanto uno quiere! :-)

Y para completar la comida, un zumo fresco de verduras!


Rote Beetesaft aus der frischen Knolle und Selleriestange!

Zumo de la raíz de remolacha con ápio!

Donnerstag, Oktober 18

Fitness, Detox , Sano! Gesund, Fitmacher!

GESUND UND FIT DURCH DEN ALLTAG!


In diesen letzten Oktobertagen, die noch verbleiben werde ich noch meine Fitmacher Rezepte hervorbringen, bevor ich ab November den Vorweihnachtssünden verfalle. :-)
Glaubt nicht, dass ich nur grüne Blätte kaue und den ganzen Tag im Fitnessstudio verbringe! Aber genau das sollte ich bei meinem hohem Cholesterol tun! BUHHH!
Ich liebe alle Dickmachersünden! Ab 50+ muss ich eben auch anderes lieben LERNEN! Was nicht leicht ist, bei der Blogflut an Cupcakes und leckeren Versuchungen!

Kann denn Grünes Sünde sein?
Heute halten wir uns wach und fitt!

 Gehäutete Tomate auf Spinatblättern mit Senfdressing und Kapern!
Spinat, Tomate und Möhrensaft mit einem Spritzer Zitrone und Leinsameöl.
Zumo de espinaca con tomate y zanahoria! Una gota de aceite de linaza y una gota de limón al gusto!

Schmetterlings Hähnchenbrust mit den gleichen Gemüse-Zutaten des Safts!
Filete de pollo con relleno de espinaca, tomate pelada y zanahoria!

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Sonntag, Oktober 14

Mittagessen bei Freunden!

http://themallorcaobserver.blogspot.com
Das ist die Tischdekoration meiner Freundin in ....., wie ich bereits in meinem Mallorcablog ankündigte, (siehe obigen Link) zu dem Thema. Dekorieren mit Muscheln. Hast du eine Vorstellung. wo sie die Muscheln her hat?

Das Tischtuch ist von Ikea und kostete zu dem Zeitpunkt 10.95€. Auch die blauen Gläser hat sie von dort.Ich fand es passend zu dem Ort! Geh oben auf mein anderes Blog, damit du weißt was ich meine!


Meine Freundin machte uns gepellte und gegrillte rote Paprika mit Pommefrites  zu den Fleischklößchen!



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Dienstag, Oktober 9

Mandelsplitter auf tailändischen Jasminreis!

Topping zum Hauptgericht:

Karamelisierte Ma..Ma..Ma..Mandelsplitter zu Lachsfilet auf Blattspinat mit thailändischen Jasminreis und Zitronengrass!

Topping o decoración para un plato principal!

Filete de salmón con espinaca y arroz jazmín de tailandia y laminas caramelizados!


El arroz de jazmín, que me ha dejado Ana, la novia de mi hijo Luis, cuando estuvieron aquí en Mallorca pasando sus vacaciones, me animó de inventar esa receta. Ademas yo tenia estas laminas de almendras en mi despensa. Ahora solo me faltaba algo mas para el plato principal. Así que he comprado salmón y espinaca fresca.
Zitronengras, Sal de Flor mit Lavendel und Zitrone, Thailändischer Jasminreis, Cayenneschote, rohe Mandelsplitter!

Citronella, ajo, sal de flor con sabor a limón y lavanda, cayenne, mantequilla. 
Zubereitung des Mandel-Toppings!
In den kalten Topf etwas Wasser und braunen Rohrzucker geben. Erst jetzt vorsichtig erhitzen und ein wenig Butter zu geben. Wenn sich ein semiger Syrop ergibt, Mandelsplitter zugeben und rösten. Vorsicht, die brennen echt schnell an. Wenn sie plötzlich so hart verklumpen, dass du sie nicht mit der Axt auseinander bekommst, dann hilft wieder etwas Wasser zum lösen!

Preparación del topping de almendras:

Las almendras en laminas y el azúcar moreno he puesto con una gotita de agua en la olla fría. Porque se queman muy rápidos. Hay que ir a medio fuego poco a poco, hasta que se carameliza el azúcar. Añade un poquito de mantequilla para se fríen bien. Si de repente se pone demasiado duro, siempre lo puedes disolver con un poquito de agua.

El salmón he frito antes en la sartén con el ajo, Después he puesto encima del salmón la espinaca con la citronella y la sal de flor, para que solo vapora, con la tapa puesta a fuego lento.




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Donnerstag, Oktober 4

VEGETARISCHER DETOX-BURGER

-FOR KIDS-

In Ei gebackene Kartoffel-Wopper mit glasierten Möhren! 

Los Mini Wopper de verduras y patatas para los peques!



Los burgers vegetarianos mas ricos y sanos caseros de la mejor Mamá del mundo! Mamá Sophie!

Für Muttern gibt es statt Möhren, feinen Lachs, in die gebackenen Kartoffelwopper mit Creme Fraiche.

Eier, Mehl und Zucker und fertig ist die schaffende Mutter!
Huevo, sal y azucar.....

Papi fragt natürlich, ob es auch was zu Essen gibt, außer diese kleine Vorspeise für den hohlen Zahn. Er ist nämlich weder Vegetarier, noch will er abnehmen! He feels good!

Also bekommt der Papá einen dicken fetten Fleischwopper. Na,klar! 

Hau rein, die Kotletten zwischen die Minikartoffelwopper!



El Padre se pregunta, si hay algo mas de comer aparte de los Miniwopper? Claro que si, Papi! Porque él NO es vegetariano, ni pretende hacer una dieta, sino un  Picapiedra, que solo le gusta comer carne!

Die Extrazulage für Papi, der etwas Deftiges braucht.
Kein vegetarischen Detox Teller, sondern etwas für Männer mit einem Fred Feuerstein Magen! Detox? Was ist das denn? Kann man das kaufen? Haha....


Ración extra de carne!!! Cotolettas de cerdo, solo para el NO vegetariano!

Möhren in Zucker glasieren!
Zanahorias glaseadas y salteadas en azúcar!
Die gekochten und gestampften Kartoffeln in Mehl wälzen.
Follow Me on Pinterest La patata cocida la he machacado con huevo y harina y después la he frito en aceite.
Vorgekochte Kartoffeln in Ei zum ausbacken.

Mach deinem Kind Fruchteis am Stil!

Zum selbermachen!

Fruchteis am Stil: Kinderleicht gemacht.

Du nimmst drei verschiedene Obstsorten, schneidest es klein. Dann gibst du es mit einem Schuss Saft in ein kleines Plastikgefäss. Darein stellst du den kleinen Plastikeislöffel aus der Eisdiele und frierst die Becherchen eine Stunde ein. Fertig ist der Kinderspass. Zum Verzehr den Behälter kurz unter warmes Wasser halten, um das Eis aus dem Becher zu lösen!

Platos para niños!

Nunca pensé, que los polos de fruta son tan fácil en hacer. Que divertido! Cualquier fruta de vale. Yo he troceado melocotón, pera y melón. Lo que tenia en casa, para lanzarme a la aventura! Con un poquito de zumo las he puesto unas horas al congelador. No te olvides antes poner la cucharadita de helado en el vasito de plástico, para se congela con la fruta. A la hora de consumir pon el vaso bajo agua caliente, para que te sale facil el helado de fruta.



Montag, Oktober 1

Vegetarische grüne Küche

Ab durch die grüne Küche!
¡Cocina verde, no solo para vegetarianos!
Also ich bin ja ein bekennender Fleischesser! I love it! Aber ich brauche auch den Ausgleich mit einer ausgewogenen Ernährung und da ist so ein Veggietag immer Mal eine gute Sache, um sich energetisch nach vorne zu bringen. Weg vom tödlichen Cholesterin! :-( 
Reconozco, que me encanta la carne, pero necesito siempre reiniciar mis energías con muchas vitaminas, de verduras o frutas!
Auf dem Markt kann man mit wenig viel erreichen! So kann  zum Beispiel aus einer faden Salatgurke, Tomaten, grünem Spargel und frischem Basilikum kleine knusprige Wunder entstehen. 
Zubereitung:
Den grünen Spargel ungewaschen, nur hinten das dicke Ende abschneiden, in die kalte Pfanne legen, wo wir vorher schon Olivenöl und Meersalz reingegeben haben und schonend braten, das er noch Biss hat!
Die Tomaten in Knoblauch schmoren! Fertig.
Anschließend das Basilikum mit gutem Olivenöl, Salz und Pfeffer leicht durch den Mixer, für den Brotaufstrich.
Brot rösten und dann yumm yumm!

El mercado nos ofrece una gran cantidad de eligir, pero se consigue también con poca cosa mucho.

Nicht nur für Vegetarier! Knuperbrot mit Basilikumpesto und grünem Spargel! Kann man auch lecker zu einem  Stück Fleisch anrichten!

No solo para vegetarianos! Crossini con pepino y pesto de albahaca.
Basilikumpesto!
Pesto de albahaca, recién hecho!
Crossini mit Gurke und Basilikumpesto!
Crossini con pepino y pesto de albahaca
Geschmorter frischer grüner Spargel.
Espárrago verde a la brasa.
Knofi, frischer Knoblauch,
¡Ojo! ajo!

Geschmorte Salattomate.
Tomate asado!
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