Donnerstag, März 29

Himbeer-Sahnetorte

Himbeer-Sahnetorte
Ich habe mir diese traumhafte Himbeersahnetorte zu meinem Geburtstag gemacht und habe das Rezept aus Chefkochpunkt.de
Den Link findet ihr am Fuss!      

Zutaten: Für den Biskuitboden
      4                   Eigelb
        4                   Eßlöffel heisses Wasser
150 gZucker
150 gMehl
1 TL, gehäuftBackpulver
Eiweiß, (steif geschlagen)


Für die Füllung:

600 gHimbeeren, (tiefgefroren oder frisch)
12 BlattGelatine, (rot)
200 gMascarpone
150 gZucker
300 mlSahne


Für die 
Garnitur:

200 mlSahne
1 Pck.Sahnesteif
2 Pck.Vanillinzucker
200gr Himbeeren, (tiefgefroren oder frisch
)extra



Für den Biskuit:

Eigelb, Zucker und heißes Wasser schaumig rühren, Mehl und Backpulver unterrühren, steifen Eischnee unterheben und in eine gefettete Springform geben. Im vorgeheizten Backofen bei 190°C 10-15min backen. Auskühlen lassen und den Boden 1x durchschneiden. 



Für die Füllung:

Gefrorene Himbeeren auftauen den Saft auffangen, 12 Himbeeren zum Garnieren aufheben. Die restlichen Himbeeren pürieren, 
Gelatine einweichen, Sahne steif schlagen. Püree, Mascarpone, Zucker und Himbeersaft verrühren, die eingeweichte Gelatine unterrühren, wenn die Masse zu gelieren beginnt, die steif geschlagene Sahne unterheben. Einen Tortenring um den unteren Boden legen die Hälfte der Creme darauf geben, den anderen Boden darauf legen und mit Creme bestreichen.



Für die Garnitur:

Sahne steif schlagen und die 200 Gramm Himbeeren unterheben.Sahnige Himbeertorte Torte damit garnieren und mit den restlichen Himbeeren verzieren. Mindestens für 1 Stunde kühl stellen. 

Mittwoch, März 21

Ginger Cookies

Kommst du mit nach London ?

Sophie´s ersten Ingwerpläzchen
Teatime for one! 

"The same procedure as every year, Mrs. Sophie. Would you like another cup of tea?" "Please..."

Galletas de té


Sophie´s galletas


Sophie´s Ginger Cookies
!

Samstag, März 17

Zumo de remolacha fresca con jengibre

zumo de remolacha








 Este zumo no es solamente" la pera" y mi favorito, sino también desintoxicante!


Compras en el mercado de verduras:


1 manojo de remolacha fresa
1 manojo de zanahoria
1 raíz de jengibre
1 limón
2 manzanas


Por cierto: Aquí puedes añadir o variar como a ti te gusta. Esa receta es básica y de allí te pongas o quitas, como a ti te gusta.


Pasa todo por una licuadora y adelante ! Ojo, de jengibre y del limón solo un poquito!



Rotebeetesaft

Rotebeetesaft
Dieser Saft ist nicht nur irre lecker, sondern entschlackt, laut meiner Ernährungsspezialistin.




Auf dem Frischmarkt:


1 Knolle rote Beete
1 Bund Karotten,
1 unbehandelte  Zitrone
1 Ingwerwurzel
2 knackige Äpfel


Beim schneiden der roten Beete sehr aufpassen. Saut alles ein! (Rot gefärbte Finger, Schneidebrett, Klamotten schnell mit Wasser reinigen und besser vorher unter fliesendem Wasser in der Spühle schneiden und dann gleich ab in den Entsafter)


Karotten putzen, Ingwerscheine, Zitronenviertel und die ungeschälten Aüfel zusammen, oder nach und nach in den Entsafter!


Hmmm........!